UVAGGIO: 60% Trebbiano, 20% Ansonica, 20% Vermentino

ZONA DI PRODUZIONE: Via Gelsarello, Località Mola, Porto Azzurro, Isola d’Elba

CARATTERISTICHE TERRENI E VIGNETI: Impianti di circa 15 anni con esposizione est/ovest in parte pianeggianti ed in parte collinari con sistema di allevamento a cordone speronato per una densità tra 4500 e 5000 ceppi ad ettaro. Resa 70 q.li/ha, 1,7 kg per vite.

VENDEMMIA 2020: Le uve a bacca bianca di questo blend provengono dai diversi appezzamenti presenti in azienda, con diverse caratteristiche pedoclimatiche. Vendemmia manuale in cassetta nelle prime ore del mattino per conservare la fragranza del frutto. Piagiatura a grappolo intero in pressa e fermentazioni in acciaio a temperatura di circa 12/14 °C e malolattica non svolta. Elevage in acciaio per 6 mesi con battonage nei primi 3 mesi.

GRADO ALCOLICO: 12,5% Vol.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Cristallino di colore giallo paglierino intenso, molto trasparente, nel bicchiere ha una bella scorrevolezza. Arrivano al naso in maniera intensa, da subito piacevole bouquet di fiori quali fiori d’acacia, fiori di limone e sambuco. Note di nocciola e mandorla dolce si sentono sul finale. Frutti bianchi in evidenza come la pesca bianca, seguita da una discreta nota minerale al naso, persiste l’agrumato di lime in particolare sul finale. ingresso in bocca caratterizzato da una bella morbidezza, in bocca il vino dimostra linearità con la sua ottima freschezza e sapidità che ne incita la beva.

ABBINAMENTI: Vino di buon gusto, la sua amabile freschezza arricchisce piatti a base di pesce, carni delicate e contorni.